Una pasticceria? Una panetteria? Una caffetteria? Una gelateria?
Siamo questo e molto di più. Benvenuti da Pasticci Amo Bistrò!
Ci presentiamo: siamo Chiara e Andrea, coppia sia nella vita che sul lavoro.
Il nostro fiore all’occhiello? Un menu che affonda le sue radici nel territorio e nella tradizione, rivisitato in chiave contemporanea.
Il Revzotto
Il simbolo di Campo Ligure, il castello roccaforte di antiche tradizioni, ha preso forma e gusto! Lo stampo originale, disegnato per noi da János Gábor Varga, fabbro gioielliere, rappresenta la torre esagonale vista dall’alto, ma anche i sei ingredienti che insieme costruiscono il suo sapore e consistenza unica.
Storico e sfaccettato, è il nuovo ambasciatore culinario del nostro paese, discendente moderno della Revzöra, la focaccia tipica campese, preparata con farina di mais dal 1700.
I prodotti delle radici
Si insinuano sotto il terreno, si ramificano, a volte emergono con prepotenza quasi a volerci ricordare che la natura vince su tutto.
Le radici custodiscono la nostra storia, donano al nostro presente forza e nutrimento.
I prodotti delle radici ricordano quando da bambini si giocava e si riposava all’ ombra di vecchi ulivi.
Nulla separa il mondo antico da quello di chi oggi è bambino.
Un muretto di pietra si può scavalcare, il vecchio ed il nuovo far incontrare . Un mondo sano si può ricreare unendo nel gioco infinito della natura rispetto e aria pura.
I nostri prodotti
Da Pasticci’amo rivisitiamo la tradizione in chiave moderna.
Accanto ai prodotti tipici della Liguria come la focaccia, il panettone basso campese, la sacripantina e i canestrelli,
non mancano le specialità molisane tra cui l’agostinello, ricette in cui si mescolano storia e tanti ricordi.
Pasticceria
Sacripantine, pan bistrò, torte Sacher, biscotti, baci di dama, maritozzi e molto altro. Tutte le dolcezze che sforniamo nella nostra pasticceria sono preparate con amore, con materie prime italiane.
Gelateria
I nostri gelati sono tutti preparati artigianalmente a partire da materie prime italiane, con un occhio di riguardo all’ambiente.
Panificio
Oltre al pane, produciamo focaccia su teglia, pizza alla pala, focacce miste con verdure fresche e di stagione, focaccia secca e grissini.
Caffetteria
Classico o decaffeinato, nella nostra caffetteria serviamo solo caffè Anna caffè, le cui miscele nascono da ricette tramandate di padre in figlio. Artigianalità in tazzina.
Aperitivi
Anche per i nostri cocktail abbiamo scelto ingredienti artigianali, italiani e genovesi. Qualche esempio? Corochinato e Basanotto, i nostri preferiti!
Autoproduzione
La nostra chicca è l’olio evo, realizzato con le olive provenienti dall’uliveto di famiglia, a Casalciprano.